Io sono dell’idea che il “gusto” sia un diritto di tutti, una persona celiaca deve avere la stessa soddisfazione di una persona non celiaca quando mangia un prodotto !! Questi muffin vi assicuro che sono buonissimi, pieni di gusto e non troppo dolci !! INGREDIENTI ( circa 8 muffin) 80 gr di farina di riso… Read more MUFFIN AI MIRTILLI E MELE GLUTENFREE
Questa crostata prende spunto dalle ricette di due grandi Maestri, Massari e Montersino. Un dolce classico ma di un buono ……… profumata e fragrante, non ci resta che provarla !! FROLLA AL MIELE (stampo da 22 cm e forse qualche biscotto) 250 gr di farina debole 00 (io Tipo 1) 125 gr di burro di… Read more Crostata con crema pasticcera e mele al calvados
Ebbene sì anche in vacanza non riesco a stare ferma, con un vasetto avanzato di mascarpone dopo aver fatto 3 teglie di tiramisù, senza planetaria ne stampi mi sono divertita a realizzare questo sofficissimo Pan brioche !! Ingredienti (stampo 30 x 12) 350 gr di farina forte W 330 (Manitoba) 120 gr di farina tipo… Read more Pan Brioche al mascarpone e cioccolato
Questi dolcetti sono terribili ……… uno tira l’altro, croccanti fuori e morbidi dentro !! Creano Dipendenza !! Questa è una ricetta del grande Maestro Iginio Massari, ho fatto qualche piccola modifica adattandola ai miei gusti personali!! Ingredienti 350 gr di farina 0 100 gr di fecola di patate 150 di farina di mandorle 150 gr di… Read more CASTAGNOLE ARANCIA E VANIGLIA
