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    Segreti del Sapore

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    Tag: vaniglia

    — Dolci, Lievitati dolci —

    MUFFIN AI MIRTILLI E MELE GLUTENFREE

    marzo 18, 2021

    Io sono dell’idea che il “gusto” sia un diritto di tutti, una persona celiaca deve avere la stessa soddisfazione di una persona non celiaca quando mangia un prodotto !! Questi muffin vi assicuro che sono buonissimi, pieni di gusto e non troppo dolci !! INGREDIENTI  ( circa 8 muffin) 80 gr di farina di riso… Read more MUFFIN AI MIRTILLI E MELE GLUTENFREE

    — Dolci —

    Crostata con crema pasticcera e mele al calvados

    gennaio 26, 2020

    Questa crostata prende spunto dalle ricette di due grandi Maestri, Massari e Montersino. Un dolce classico ma di un buono ……… profumata e  fragrante, non ci resta che provarla !! FROLLA AL MIELE       (stampo da 22 cm  e forse qualche biscotto) 250 gr di farina debole 00  (io Tipo 1) 125 gr di burro di… Read more Crostata con crema pasticcera e mele al calvados

    — Dolci, Lievitati dolci, Pane e lievitati —

    Pan Brioche al mascarpone e cioccolato

    gennaio 26, 2020

    Ebbene sì anche in vacanza non riesco a stare ferma, con un vasetto avanzato di mascarpone dopo aver fatto 3 teglie di tiramisù, senza planetaria ne stampi mi sono divertita a realizzare questo  sofficissimo Pan brioche !! Ingredienti (stampo 30 x 12) 350 gr di farina forte W 330 (Manitoba) 120 gr di farina tipo… Read more Pan Brioche al mascarpone e cioccolato

    — Dolci, Lievitati dolci —

    CASTAGNOLE ARANCIA E VANIGLIA

    gennaio 4, 2019

    Questi dolcetti sono terribili ……… uno tira l’altro, croccanti fuori e morbidi dentro !!   Creano Dipendenza !! Questa è una ricetta del grande Maestro Iginio Massari, ho fatto qualche piccola modifica adattandola ai miei gusti personali!! Ingredienti 350 gr di farina 0 100 gr di fecola di patate 150 di farina di mandorle 150 gr di… Read more CASTAGNOLE ARANCIA E VANIGLIA

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