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    Segreti del Sapore

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    Categoria: Lievitati dolci

    — Dolci, Lievitati dolci —

    TORTINO ALLO YOGURT E CIOCCOLATO

    novembre 16, 2020

    Un dolcetto super veloce e super buono, ottimo come merenda e come colazione ! Diciamo anche un pò light !! Ingredienti 150 gr di farina debole 00 100 gr di farina tipo 1 125 gr di yogurt a vostra scelta (io al cocco) 80 gr di zucchero semolato 45 gr di zucchero di canna integrale 50… Read more TORTINO ALLO YOGURT E CIOCCOLATO

    — Dolci, Lievitati dolci —

    Canestrelli al tea nero e arancia

    maggio 11, 2020

    In questo periodo sto lavorando per un Molino leader in Italia per la trasformazione e commercializzazione di grano, Selezione Casillo, ed è proprio con le farine di Selezione Casillo che ho realizzato questi friabilissimi e profumatissimi canestrelli ! Passiamo al dunque …… Ingredienti per circa 40 frollini 100 gr di farina debole  00/0 W 180… Read more Canestrelli al tea nero e arancia

    — Dolci, Lievitati dolci, Pane e lievitati —

    Pan Brioche al mascarpone e cioccolato

    gennaio 26, 2020

    Ebbene sì anche in vacanza non riesco a stare ferma, con un vasetto avanzato di mascarpone dopo aver fatto 3 teglie di tiramisù, senza planetaria ne stampi mi sono divertita a realizzare questo  sofficissimo Pan brioche !! Ingredienti (stampo 30 x 12) 350 gr di farina forte W 330 (Manitoba) 120 gr di farina tipo… Read more Pan Brioche al mascarpone e cioccolato

    — Dolci, Lievitati dolci —

    Brioche all’olio di Riso e Cocco

    agosto 31, 2019

    Da una ricetta del fantastico Maestro Di Carlo ho creato una mia versione la quale è stata molto gradita dai miei bimbi, infatti questa è un’ottima merenda o colazione per i bambini !! Ingredienti (circa 8 briochine) 185 gr di farina 0 debole (W 150) 35 gr di farina di cocco ( oppure cocco rapé)… Read more Brioche all’olio di Riso e Cocco

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