Antipasti, Dolci

TORTA DI RISO

Questa è una torta un po’ particolare per gusto e consistenza, il maestro che l’ha ideata “Omar Busi” è un genio ! Consiglio di gustarla fresca “non fredda” da frigo e con un buon vino moscato passito ! Ingredienti per una tortiera da 24 cm 200 gr di panna fresca 1000 gr  di latte  intero… Read more TORTA DI RISO

Dolci

Crostata Cocco e Lamponi

Ho sempre avuto una predisposizione alla geometria, accostandola alla passione per la pasticceria ci si può davvero sbizzarrire creando dolci dalla forma perfetta !!! Questa crostata l’ho realizzata mettendo insieme due grandi della pasticceria, Fusto e Montersino, adoro Fusto perché le sue realizzazioni sono sempre molto geometriche, direi perfette,   Montersino perché tecnicamente e molto preparato. In… Read more Crostata Cocco e Lamponi