La focaccia è uno dei lievitati graditissimo anche dai bambini, molto semplice e di facile realizzazione. Si può gustare in modo semplice oppure farcire come si preferisce !! Ingredienti (teglia 40 x 30) 150 gr di semola rimacinata 100 gr di tritordeum 250 gr di farina tipo 0 100 gr di farina tipo 1 (se non… Read more Focaccia con semola a lievitazione naturale
Un pas par tu per le vacanze, molto versatile, quando si è in vacanza e si torna un po’ in ritardo dal mare o dalla piscina le “friselle” sono un salva cena, basta condirle come meglio vi aggrada e la cena è fatta, croccanti, gustose e leggere ! Ingredienti 300 gr di farina tipo 1… Read more Friselle con semola a lievitazione naturale
A volte mi ritrovo con un bel po’ di esubero, pensando a come poterlo utilizzare…….. son venuti fuori questi fantastici e sfiziosi stuzzichini !! Ingredienti 150 gr di farina 0 70 gr si semola rimacinata 30 gr di farina 1 180 di esubero lievito madre (licoli) (se avete la pasta madre 200 gr) non più vecchio di 2/3 gg… Read more Grissini alle olive nere e rosmarino con esubero di lievito madre
Adoro la birra bella fresca in tutti i suoi sapori e colori, un pomeriggio bevendo un bel bicchiere di birra ai 4 luppoli mi è passato un pensiero del tipo….. “però uno snack ci starebbe bene” ….in questa occasione ho fatto il dolce ed il salato…… ed ecco le mie versioni ! Ingredienti : 400 gr… Read more Taralli alla birra
