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    Segreti del Sapore

    Your Taste, Our Passion

    Category: Yeast salty

    — Yeast salty, Bread and yeast —

    Pizza Napoletana Glutenfree

    April 9, 2021

    Il gusto è un diritto di tutti e anche se siamo obbligati per motivi di salute a rinunciare ai cibi standard non vuol dire che bisogna accontentarsi !! Ingredienti ( per 2 pizze napoletane) 200 gr di Nutrifree per pane 100 gr di miscela per pizza Molino della Giovanna oppure Farmo Fibrepan 280 gr di… Read more Pizza Napoletana Glutenfree

    — Yeast salty, Bread and yeast, Tease —

    Brioche al curry e uvetta

    April 28, 2020

    Lavorando per i catering la fantasia deve essere fervida, e le novità devono essere all’avanguardia, devo dire che vengono sempre molto apprezzate, gli occhi si soddisfano prima di assaggiare ma la degustazione deve completare tutto quello che gli occhi hanno trasmesso alla materia grigia. Vi propongo queste briochine che sono un po’ diverse dal solito, da… Read more Brioche al curry e uvetta

    — Yeast salty, Bread and yeast, Tease —

    FOCACCIA TUTTA SEMOLA

    September 4, 2019

    Anche in vacanza non riesco a stare ferma e anche per assencodare la richiesta degli amici ho realizzato questa focaccia tutta semola impastata a mano !! Ingredienti ( teglia da 36 x 36) 430 gr farina di semola rimacinata (io ho usato molino Casillo) 70 gr di fiocchi di patate (quelli usati per il purè)… Read more FOCACCIA TUTTA SEMOLA

    — Yeast salty, Bread and yeast, Tease —

    CRESCIA SFOGLIATA “SCARAFIOCCA”

    September 8, 2017

    Sai quando non hai molta voglia di cucinare cose particolari!  apri il frigo fissandolo e cercando di capire cosa può essere interessante tanto da farti venire voglia di qualcosa, in un angolino ho visto il contenitore con lo strutto, mi si accese una lampadina, qualche anno fa sono stata a casa di amici a Rimini… Read more CRESCIA SFOGLIATA “SCARAFIOCCA”

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